(一)睡眠

一般全日制幼儿园，3—6岁儿童，中午安排一次午睡即可。寄宿制幼儿园，3—6岁儿童一昼夜需要12小时的睡眠。

安排幼儿的睡眠要适量，应准时上床，按时起床。睡眠不足会导致幼儿精神不振、脾气暴躁、食欲减退，长时间睡眠不足会使幼儿身体发育水平下降。睡眠过多，会影响其他活动的安排，幼儿活动量减少，也不利于健康。况且，午睡时间过长还会影响夜间睡眠。

为了使儿童入睡快，睡得深沉，睡眠时的环境应安静，空气清新。教育儿童不要蒙着头睡，蒙着头呼吸不到新鲜空气，醒后不解乏。

睡觉的姿势也应注意，对不会翻身的幼儿，要帮他变换睡觉的姿势，仰卧、侧卧均可。教育幼儿不要趴着睡。趴着睡，压迫胸部，呼吸不畅，往往睡不深沉。

(二)进餐

进餐应定时定量，使胃部的负担适宜、消化器官的功能活动形成规律。如果进餐时正当食物中枢兴奋，则食欲良好，有利于食物的消化、吸收和利用。相反，若进餐时间和食量经常改变，吃零食或两餐相隔时间太短，都会使食欲减退，消化功能减弱。此外，从容进餐、进餐前后适当休息等也是保证消化器官功能正常的良好因素。

忽略了儿童的食欲，虽有各种营养品，效果却不佳。

在组织幼儿进餐时尤应注意以下几点。

1.饮食定时

在安排幼儿的一日生活制度时，要合理安排进餐时间，两餐之间的间隔以4小时为宜。

因为，食欲受食物中枢的调节。进食后，饱含营养物质的血液流经大脑食物中枢，则产生“饱”的感觉;过了一段时间，营养物质被消耗，血液流经食物中枢，则产生“饿”的感觉，引起食欲。自摄入各种营养物质，到营养物质被消耗，有一定的时间，所以两餐之间要有一定的间隔。

此外，饥与饱的感觉还与胃内充实感有关。若常吃零食，胃总不能排空，就会胃El呆滞。尤其是一些甜食，如奶糖、巧克力等，含脂肪、糖较多，易有饱腹感，会影响正餐的进食量。

一般每顿饭约30分钟，应教育幼儿细嚼慢咽，从容进食。不要比谁吃得快。更不要为了快，让幼儿吃汤泡饭或水泡饭。吃泡饭不费咀嚼，吃着没滋味，且加重了胃肠的负担。

教育幼儿吃饭时专心，不可边吃边玩，一顿饭不应拖得太长。

2.饮食定量

应教育幼儿饥饱适度，不可贪食美味。另一方面，儿童和成人一样，不可能每顿饭都胃口很好，偶尔吃得少些，不必加以干涉。过多地干涉，往往会使幼儿产生反抗心理，导致厌食。

3.纠正偏食

偏食是一种不良的饮食习惯，因为膳食多样化方可使人体获得更全面的营养。现代医学证实，人体消化液的分泌是与长期的食物种类相适应的。由单调的饮食变为多样化的饮食，消化功能就难以很快适应，甚至发生消化不良。如果儿童偏食得不到纠正，他们长大成人后就更难纠正了。

儿童偏食往往是受环境的影响，尤其是母亲的语言、态度和行为的影响。如果母亲自己挑剔食物，经常在孩子面前数落什么不好吃，孩子就会受到影响，也挑剔饭菜了。

有些小朋友刚入幼儿园，不适应多样化的膳食，不吃猪肝、胡萝卜、白菜、豆腐等。幼儿还没有完全形成对食物固定的喜恶，经过耐心诱导是可以纠正偏食的。为了使幼儿适应多样化的饭菜，烹调时，可以把儿童一般不喜欢吃的食物掺在他们爱吃的食物里，使他们逐渐习惯吃多样化的食物。比如，把胡萝卜、芹菜制成饺子馅、包子馅，他们会吃得津津有味。

4.进餐环境舒适，气氛愉快

进餐环境要清洁整齐，有愉快的气氛和良好的秩序。

饭前让儿童收拾好玩具，摆好桌椅，如厕，洗手，休息片刻。如条件许可宜播放二些悦耳的音乐，作为进餐信号，形成条件反射，引起食欲。

在组织儿童进餐时，保育人员的态度应循循善诱，和蔼可亲，切忌强迫儿童进食或哄骗、惩罚儿童。儿童情绪低落则胃口呆滞。

(三)户外活动

一般每日应有3～4小时的户外活动。夏、秋季可多安排一些户外活动。冬季可适当缩短，但不可取消。

幼儿在户外活动，可以经常接受空气的温度、湿度的刺激和阳光的照射，呼吸新鲜空气，能增强对外界的适应能力，加强机体的新陈代谢，有利于健康。